人気記事:白髪や抜け毛対策に【ブロッコリースプラウト】知らなきゃ損?

ブロッコリースプラウトの食べ方/種は食べる?取り方は?実際に買って食べてみた

ブロッコリースプラウトの食べ方/種は食べる?実際に買って食べてみた

 

でも、【ブロッコリースプラウト】って、どうやって食べるの?

根っこについている、茶色い種(種の殻)は食べる?取ったほうがいい?取り方は?

 

この記事は、そんな疑問をお持ちの方に向けて、書いています。

 

白髪や抜け毛予防・改善効果があるとして紹介された、ブロッコリースプラウト。

 

2019年1月21日放送の食材総選挙についてはこちらの記事をご覧ください。

ブロッコリースプラウトの食べ方3つ!【名医のTHE太鼓判!】で紹介!白髪予防にも! 【名医のTHE太鼓判!】食材総選挙2019「トップ10!」ランキング第1位は?

 

僕も白髪や抜け毛が気になるので、実際にスーパーに行って、買ってきました。

実際にスーパーで買った、ブロッコリースプラウトの画像

 

ブロッコリースプラウトの種の殻は食べる?

ブロッコリースプラウト 種の殻

 

ブロッコリースプラウトには、根っこに茶色い種のようなものが付いています。(画像の赤枠部分)

 

これは種ではなく「種の殻」ですね。

 

では、ブロッコリースプラウトの種の殻は、食べる?

 

食べない(人が多い)。

 

種の殻は特に有害なものではないので、食べても人体には影響ないようです。

 

とはいえ、殻の見た目や食感が気になる人が多く、普通は切り落としたり、洗い流したりします。

 

ブロッコリースプラウトの種の殻の取り方は?

ブロッコリースプラウトをスポンジから取り外す

 

写真のように、ブロッコリースプラウトをスポンジから取り外すと、根っこに大量の種の殻がくっついています。

 

種の殻をとる、手っ取り早い方法は、「下から1センチくらいのところで、根っこを切り落とす」ですね。

 

とはいえ、それでも種の殻が全部取れるわけではありません。

 

なので、根っこを切るにしても、切らないにしても、種の殻を取り除く必要があります。

 

種の殻は水につけて落とす

ブロッコリースプラウトを水につける

 

どのように種の殻を取り除きますか?

水につけて落とします。

 

  1. ブロッコリースプラウトの根っこ部分をボールに張った水につける。
  2. ゆらゆら、揺らす
  3. 種の殻がある程度取れたら、スプラウトを引き上げる。
  4. 取れた種の殻と水を一緒に捨て、再度、水を張り、スプラウトを入れる。
  5. それを、数回繰り返す。

 

ちなみにブロッコリースプラウトを丸ごと入れると、とれた種の殻が、またスプラウトにくっつくという現象が起きます…ww

 

大きなボールに入れたブロッコリースプラウト

 

大きなボールに水を多めに張り、ブロッコリースプラウトを丸ごと入れると、種の殻が浮いてきて、新芽の間に入り込みますので、ご注意ください。

 

ブロッコリースプラウトの食べ方/感想

「ボウルに水を張り、種の殻部分をつけて揺らす」。

 

基本的にはこの方法で、種の殻はキレイに取れます。

 

でも、種の殻は新芽の間や奥に挟まっていたりして、完全に取り除くのは難しいかもしれません。

 

なので、僕の場合は最終的に、少し残ってしまいましたが、気にせず食べました。

 

数粒くらいだったので、食感や見た目は、ほとんど気になりませんでした。

 

レシピは「ブロッコリースプラウトの納豆和え」です。

ブロッコリースプラウトと納豆を合えてみた

 

そのほかのブロッコリースプラウトのレシピはこちらの記事で。

 

他にも【名医のTHE太鼓判!】関連記事をたくさん書いていますので、ぜひご覧ください。

 

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