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【名医のTHE太鼓判!】で注目の「酢卵」!購入先やレシピをご紹介!

【酢卵】「名医のTHE太鼓判!」で紹介!レシピやお取り寄せ先をご紹介!

  • 【酢卵】は2019年1月21日(月)放送【名医のTHE太鼓判!食材総選挙2019】体にいい食材「第5位/酢」の中で紹介
  • お酢と卵の食べ合わせでカルシウム激増。骨が丈夫になる?

 

この記事では、骨が丈夫になる効果がある【酢卵】について説明します。

 

ブロッコリースプラウトの食べ方3つ!【名医のTHE太鼓判!】で紹介!白髪予防にも! 【名医のTHE太鼓判!】食材総選挙2019「トップ10!」ランキング第1位は?

 

 

 

「名医のTHE太鼓判!」で紹介された【酢卵】とは?

「名医のTHE太鼓判!」で紹介された【酢卵】とは?

 

酢卵ってなに?

お酢の中に卵を丸ごと(殻ごと)溶かしたもの。期間は約1週間。

 

【酢卵】の効果は?

【酢卵】の効果は?

 

卵の殻が溶けることにより、お酢のカルシウム含有量が倍増。

 

一般的なお酢のカルシウム含有量は100g中2mg

 

酢卵のカルシウム含有量はなんと100g中344mg。これは牛乳の3倍以上の数値だそうです。

 

とにかくカルシウム含有量が豊富なので、骨が丈夫になるという効果があります。

 

「カルシウムはもともと吸収率が悪いが、お酢と一緒に食べることで吸収率が1.2倍になるという報告例もある」

丸田佳奈医師

 

「名医のTHE太鼓判!」で紹介された【酢卵】の購入先は?

「名医のTHE太鼓判!」で紹介された【酢卵】の購入先は?

 

「名医のTHE太鼓判!」で紹介された【酢卵】は、愛媛県の「森文醸造」の商品です。

 

  • 愛媛県はお酢の使用頻度が日本1位
  • 100歳以上の高齢者数は第8位(2017年)
  • 健康長寿が多い

 

購入先サイト

「名医のTHE太鼓判!」で紹介された【酢卵】は森文醸造の通販サイトで購入できます。

または

AMAZON→酢卵 360ml

楽天→酢卵360ml

 

その他のメーカーの商品はこちら


酵素発酵酢卵「らんず」


おいしい酢卵(生姜プラス)

 

【酢卵】のレシピ(作り方)は?

【酢卵】のレシピ(作り方)は?

 

家庭でも酢卵を作れます。レシピは簡単。

 

酢卵レシピ
  1. 烏骨鶏の卵とお酢を準備します
  2. たっぷりのお酢の中に卵を殻ごと入れます
  3. 1週間くらい待ちます。殻が溶け薄い膜だけが残ります
  4. 膜の部分を取り除き、かき混ぜれば出来上がりです

 

ただし、家庭で作る場合、材料が酢と卵だけなので、味は相当マズイようです…。

 

 

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