2019年11月5日（火）放送【ヒルナンデス】では、注目のダイエット食品「高野豆腐」の置き換えレシピが特集されました。
高野豆腐は低糖質食品として注目されており、ダイエットによく使われていますね！
【ヒルナンデス】で紹介された、高野豆腐ダイエットの効果や置き換えレシピをまとめてみました。見逃した方は参考にどうぞ。
高野豆腐ダイエットとは？
ヘルシー食材として大注目の高野豆腐。ダイエットに適した３つの特徴があります。
- 高タンパク
- 低糖質
- 脂肪吸収を効率よく抑える
中でも、注目なのは低糖質。糖質量はなんと白米の約20分の1とのこと（五訂増補日本食品標準成分表）。ですので、ご飯や麺などの代わりに高野豆腐を食べれば、効率的に糖質を抑えることができます。
それを続けていけば、糖質制限ダイエットになりますね。まさにダイエットの強い味方です。
高野豆腐ダイエット置き換えレシピ７つ
普段の食事を高野豆腐に置き換えるだけで、効率よく糖質を抑えて、ダイエットができます。
ヒルナンデスで紹介された置き換えレシピ７つをまとめました。
その１ 高野豆腐の唐揚げ
（１）高野豆腐をめんつゆ（３倍濃縮）でもどす
（２）おろしにんにくをつけ、軽く絞り余分な水分を抜く
（３） 肉の食感に近づけるため手でちぎる
（４） 片栗粉を厚めにつける
（５） １７０度で衣がきつね色になるまで揚げる
その２ 高野豆腐のドライカレー
（１）高野豆腐をトマトジュースでもどす
（２）１０分漬け込み、余分な水分を抜く
（３）細かく刻み、ミンチ代わりにする
（４）玉ねぎとしめじを炒め、おろしにんにくをいれる
（５）みじんきりの高野豆腐と戻したときのトマトジュースを加える
（６）カレー粉、その他の食材を加え、加熱していく
その３ 高野豆腐のパン
（１）高野豆腐を牛乳で浸す
（２）３分つけたら、軽く水分を抜く
（３）半分に切る
（４）バターを使い中火で２分ほど炒める
：鯖の身をほぐし、きゅうりを加え、マヨネーズと塩コショウであえれば、美味しいサンドイッチになります
その４ 高野豆腐のフレンチトースト
（１）高野豆腐を牛乳に卵と砂糖を加えて戻す
（２）両面１０分ずつ浸し、水分は抜かない
（３）弱火で蓋をして蒸し焼きにする
その５ 高野豆腐の肉味噌のピリ辛麺
（１）高野豆腐１枚を２頭分にカット、さらに４等分にきり、マッチ棒状に切っていく
（２）鶏ガラスープでスープを作る
（３）高野豆腐の麺ともやしをいれる
（４）最後に豆乳を入れる
（５）肉味噌をトッピングする
（６）仕上げに青ネギ、ラー油をかける
早速 試してみたい
【ヒルナンデス】に登場した、高野豆腐ダイエットの置き換えレシピ。参考になりました！
ポイントは、高野豆腐を何でもどすかですね。
難しくなさそうです。これなら継続できるかも。さっそく、試してみたいと思います。
