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【マツコの知らない世界】枝豆の世界。五木さんが紹介した枝豆の購入先(8月13日)

【マツコの知らない世界】枝豆の世界。美味しい枝豆情報のまとめ。

2019年8月13日放送【マツコの知らない世界】は、「枝豆」の大特集。「枝豆の世界」を語ったのは、全国300種の豆を食べ歩いた豆・豆料理探検家の五木のどかさん。

五木さんが紹介した美味しい「枝豆」の購入先情報をまとめました。

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豆の探検家、五木のどかさん

五木のどかさんは、「豆っぽいなにか」があると全国に出かけてしまう、豆の探検家。豆に関するものであれば、何でも興味がある方でした。

五木さんは豆のなかでも、夏におすすめするのは「枝豆」。番組で、超絶品の枝豆とアレンジ料理を紹介されていました。

枝豆の3大魅力は香り、スタイル、クリック感。五木のどかさんについて、詳しく知りたい方は、五木さんのブログをご覧ください。

五木のどかさんのブログ

五木さんおすすめの枝豆の購入先

8月13日放送【マツコの知らない世界】では、この夏に絶対食べるべき、最強の枝豆が紹介されました。五木さんが全国400種類から選んだ激ウマ枝豆がこちらです。

購入先がわかるものはリンクをつけました。参考にどうぞ。

 

山形県 だだちゃ豆 (マツコさん「やっぱうまい」「冷凍で十分おいしい」)

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枝豆 だだちゃ豆 

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産地直送山形県鶴岡産無選別だだちゃ豆

 

兵庫県 丹波篠山黒枝豆(マツコさん「豪華!」「ビールのおつまみにバカバカ食べる感じじゃない」)

 

青森県 毛豆(マツコさん「野菜っぽい味がする」「これ、うまっ」)

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わずかな生産者のみで栽培される青森県板柳町限定 毛豆 

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【青森毛豆】青森県板柳町の青森毛豆(枝豆)

 

その他、番組で紹介された、おすすめの枝豆!

 

残念ながら、ネット通販の購入先はみつかりませんでした。スーパーなどで探してみたいと思います!

  • 京都伏見辻音の黒枝豆 たんくろう
  • 千葉県 サヤムスメ
  • 宮崎県 ユキムスメ
  • 東京都 夏の声
  • 狛江市 えだまめアイス




五木さん紹介の枝豆アレンジ

五木さんが紹介する、塩ゆでを超える最強の枝豆の食べ方は「蒸し焼き」でした。

他にも枝豆の冷製ポタージュ、枝豆のごま油ガーリック炒め、枝豆のお粥などが紹介されていました。冷製ポタージュはマツコさんも絶賛していましたね!

蒸し焼きレシピ

1,洗った枝豆を塩もみする

2,冷蔵庫で3時間寝かせる

3,さやの両端をカットする

4,水を少量いれて8〜10分蒸し焼きする

5,塩を入れ3分ほど焼く

 

冷製ポタージュレシピ

1,蒸した枝豆・牛乳・炒めた玉ねぎをミキサーで混ぜる

2,中火で泡立たせないように加熱し冷やして完成

 

枝豆のごま油ガーリック炒め

1,ごま油ににんにく・鷹の爪・塩を加えて炒める

2,茹でた枝豆を加えて、軽く炒めれば完成

 

枝豆の蒸し焼きレシピ

1,さやから豆を取り出し、豆だけを茹でる

2,茹で汁をお粥を炊き、最後に刻んだ枝豆を加える

【マツコの知らない世界】を見た感想とまとめ

暑い夏、ビールを飲む時にかかせない「枝豆」。番組ではいろいろな種類や味の違いが紹介され、勉強になりました。マツコさんも衝撃を受けていましたね。番組で紹介された五木さんおすすめの枝豆、さっそく買ってみたいと思います。




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