2019年6月3日【あさイチ】では、肝臓に中性脂肪がたまる「脂肪肝」について特集されました。お酒を飲まなかったり、血液検査に異常がなかったりしても、脂肪肝になっている可能性があるようです。その状態は”隠れ脂肪肝”と呼ばれています。隠れ脂肪肝になっている人は、予想以上に多いとのこと。
脂肪肝に効果的な食材とは？隠れ脂肪肝を撃退するエクササイズとは？
番組で紹介された情報を感想とともにまとめました。
脂肪肝とは？
脂肪肝とは「肝臓に中性脂肪がたまりフォアグラ状態になること」です。脂肪肝について詳しい解説をしてくださったのは横浜市立大学大学院の中島敦教授です。
・あまりお酒を飲まない女性でも脂肪肝になる場合がある
・血液検査（AST,ALT,Γ-GT）ではわからない場合もある
・脂肪肝のリスクが高いのは４０〜５０歳の閉経になってくる女性
・長年脂肪肝を放置すると、脂肪肝→肝硬変→ガンになるリスクも
・脂肪肝は乳がん、心臓病、認知症、脳卒中など全身の病気を引き起こす可能性もある、万病の元
隠れ脂肪肝とは？
血液検査に異常のない人でも、注意するべきなのが隠れ脂肪肝。隠れ脂肪肝をチェックするのは、フィブロスキャン（現在、日本に100台ほど）という最先端の機械を使います。フィブロスキャンを使い超音波を肝臓に当てて、数値をみる方法です。数値が300db/mを越えると、注意が必要なようです。
お先をよく飲む人やほとんど運動しない人は要注意ですね。以前は太っている人に多いと考えられていましたが、アジアでは痩せている人でも脂肪肝になっていることが多いとのこと。
脂肪肝のセルフチェック方法
フィブロスキャンは数が限られているので、番組では自分で脂肪肝のリスクをチェックできる簡単な方法が紹介されました。
第1問 夜食（寝る2時間前）を食べますか？
A.ほぼ毎日（３） B.ときどき（２） C.食べない（０）
第2問 通勤や買い物などの移動に車を使いますか
A.ほとんど（２） B.ときどき（１） C.使わない（０）
第3問 ジュースなどの甘い飲み物を飲みますか？
A.ほぼ毎日（３） B.ときどき（２） C.使わない（０）
第4問 ２０歳と比べて１０キロ以上太りましたか？
A 太った（２） B 太ってない（０）
第5問 たんぱく質を多く含む食品を食べていますか？
A.ほとんど食べない（２） B.ときどき（１） C.ほぼ毎日（０）
第6問 平均の睡眠時間はどのくらいですか？
A.６時間未満（１） B.６時間以上（０）
第7問 多量の酒を飲む頻度はどのくらいですか？
A.ほぼ毎日（８） B.週３回程度（３） C.週１回（２）D.多量は飲まない（０）
（多量とは日本酒なら３合、ビールなら1500ml、ワインならボトル1本、焼酎なら原液300ml）
閉経期の女性が危ない
男性は２０代からリスクがありますが、女性は閉経期を迎えると脂肪肝のリスクが上がります。閉経を迎える時に、エストロゲンが減少するのが理由です。さらに長年脂肪肝を放置すると、脂肪肝から肝硬変、さらにはガンになるリスクもあるようです。
・中性脂肪が過剰に溜まると、細胞が死んでいき、繊維化が始まる
・繊維化が進行すると肝硬変になる
・繊維化の進行は閉経が要因の１つになる
・エストロゲンが減ってきて、閉経を迎える時は注意が必要
・血液検査んお数値に肝硬変のサインが
・血小板数減 → 繊維化が進んでいる可能性が
・血小板の値が１８万以下であれば、繊維化が疑われる
脂肪肝に効果的な食材は大豆とコーヒー
脂肪肝を改善する特別な効果を持つ食材は大豆製品とコーヒーです。注目すべき栄養素は大豆たんぱく質とカフェインです。
・大豆たんぱく質を積極的に摂ることが脂肪肝の予防に寄与する
・大豆1日７０g、豆腐なら１丁、納豆なら３パックが目安
・コーヒーのカフェインが肝臓に良い
・カフェインは脂肪を分解する
・１日３杯以上コーヒーを飲む人は脂肪肝のリスクが低いという研究も発表されている
・日本茶よりもコーヒーのカフェインの量が多いので良い
・コーヒーに含まれるクロロゲン酸も肝臓に良い
・血圧が高い方は、飲み過ぎに注意
さらに、大豆とコーヒーを組み合わせたソイラテも高い効果が期待できるようです。
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脂肪肝に効果的なエクササイズ
脂肪肝に効果的なエクササイズはウォーキングとスクワットです。有酸素運動と筋トレの組み合わせですね。ポイントは運動の順番。始めにするのは筋トレです。その後に、ウォーキングをすると良いようですね。
・筋肉収縮（筋トレ）装置をつけたまま、有酸素運動。１回２０分×週２回×３ヶ月続けた
・結果、脂肪肝の程度が軽くなった
この結果から、筋トレと有酸素運動の組み合わせが効果的ということが発見されました。スクワットを１０回程度した後に、ウィーキングを１０分から１５分程度すると良いようです。ポイントは、エクササイズの順番。
① 筋トレで筋肉が収縮すると、脂肪をエネルギーに変えろというメッセージが出される
② 肝臓では「脂肪燃焼」のスイッチが入る
③ スイッチが入った後、有酸素運動（エクササイズ）をする
家でできるエクササイズのやり方
【あさイチ】では梅雨時に、家でできるエクササイズが紹介されました。
①スクワット１０回
②腕を組んでお辞儀 １０回
③肩を使ってタオルを上げ下げ１０回
④つま先立ち１０回
どれも難しくないエクササイズですね。雨が降っても家でできるので、ぜひ続けたいです。
感想とまとめ
「隠れ脂肪肝」怖いですね。検査で問題がなかったり、痩せていたりしても、注意が必要なようです。脂肪肝から肝硬変や肝臓がんに進行しやすくなるとのこと。さらには乳がんや脳卒中など、重大な病を引き起こすリスクを高めるようです。とはいえ、大豆製品やコーヒーを意識的に飲むなど、普段の生活習慣を継続的変えていけば、劇的に改善します。「隠れ脂肪肝」が気になる方は、番組で紹介された情報を参考にしてください。
